اسرار زندگی

در عالم حیات تنوع مخلوقات آن چنان گسترده است که پرداختن به هر یک از آنها انسان را در هرچه بیشتر با خالق بی همتا نزدیک می کند . در این میان موجوداتی که در دریاها زندگی می کنند از تنوع زیستی بسیار بالایی برخودار هستند و شاخه های جانوران تنوع گونه ای بسیار بالاتری زا شامل می شوند . در این شاخه رده سخت پوستان از جانوران تشکیل شده است که دارای اسکلت خارجی بوده و به همین دلیل آنها را سخت پوست نام نهاده اند . در رده سخت پوستان راسته ای به نام ده پایان وجود دارد که از جنس های مختلفی تشکیل شده است در میان جنس های مختلف ده پایان ، میگو ار فراوانی گونه ای نسبتا خوبی برخودار است .

میگوها عمدتا دریازی بوده و در اعماق کم دریاها زندگی می کنند . بدن میگو ها از سه قسمت اصلی تشکیل شده است .

 

سرسینه ، شکم ، دم

کلیه دستگاههای بدن در ناحیه سر قرار دارند ، از فیبل دستگاه گردش خون ، دستگاه تنفسی ، دستگاه عصبی ، دستگاه بینائی ، دستگاه گوارش

در قسمت شکم : پاهای شنا ( شکمی ) ادامه دستگاه گوارش (روده ) ، طناب عصبی و قست عضلانی میگو که قابلیت مصرف غذایی قرار دارد .

در ناحیه دم : پای داخلی ، پای خارجی ، و تلسون قرار دارد .

سیکل زندگی میگو به سه دوره کلی تقسیم می شوند 

1ـ دوران لاروی 2ـ دوران بلوغ اولیه 3ـ دوران بلوغ

از نظر تغذیه ای ، میگو در هر دوره از زندگی تغذیه ای متفاوت دارد . در دوران لاوری میگوها با فیلتر کردن آب دریا از موجودات زیر گیاهی و جانوری موجود در آن تغذیه می کنند. پس از گذتش دوران لاروی ، میگو قطعات بزرگتر که شامل ؛ پس مانده های غذاهای دریایی ، گیاهی و لجن بستر می باشد استفاده میکند.

 

تنوع گونه ای میگو در خلیج فارس

گونه های شاخصی از میگو که در خلیج فارس زندگی می کنند عبارتند از :

1ـ میگوی موزی یا صورتی

2ـ میگوی سبز پلنگی

3ـ میگوی سفید هندی که این گونه بصورت پرورشی درسواحل شمالی خلیج فارس تولیدمی شود

4ـ میگوی سرتیز یا میگوی سایز کوچک که از نظر اقتصادی ارزش کم تری دارد .

 

ارزش غذایی میگو

میگو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی است ،100 گرم میگو ، حاوی 77 میلی گرم آب ، 99 کالری انرژی 1/18 گرم پروتئین ، 8/0 چربی ، 163میلی گرم کلسترول و 91   میلی گرم قند است .

از نظر مقایسه ای نسبت به سایر غذاهایی که پروتئین زیادی دارند نظیر گوشت ماهی و گروه ماکیان ، میگو ، کالری کم تری دارند . پروتیئن موجود در میگو کیفیت بالایی داشته و حاوی تمام اسید آمینه های لازم جهت رشد می باشد . پروتئین  میگو همانند سایر جانوران دریایی به دلیل نداشتن بافت هم بند به راحتی هضم می شود . برای گروه هایی از مردم نظیر افراد مسن که در جویدن و هضم غذا مشکل دارند غذای حاوی میگو گزینه مناسبی برای تامین پروتئین  روزانه آنها است . میگوها در کل دارای چربی کمی می باشند ، اسیدهای چرب امگا ـ 3 که از دسته اسیدهای چرب غیر اشباع بوده و برای سلامتی مفید هستند ، در میگو ها به وفور یافت می شوند . این دسته از اسیدهای چرب می توانند در کاهش خطر بیماریهای قلبی موثر واقع شود. اسیدهای چرب امگا ـ3 هم چنین اجزای ضروری برای غشا سلول مغز و بافت چشم است . میگو منبع غنی از ویتامین های A، ، ₆ B ₁₂B ، C، D،  E،  و املاحی چون کلسیم ، آهن ، منیزیم ، پتاسیم ، سدیم ، روی ، مس ، منگنز ، و سلنیم است . علاوه بر این ؛ کلسیم ، آهن ، روی ، منیزیم ، و فسفر میگو نسبت به سایر آبریان بیش تر است .

 

روش تشخیص مقایسه ای میگو سالم و فاسد

فساد میگو

میگوها معمولا در دریا توسط تورهای ترال Trawl از کف دریا و در زمان طولانی صید می شود ، طولانی بودن زمان تورکشی موجب خواهد شد که رسوبات همراه تور به سطح آب کشیده شوند و میگوها آلودگی زیادی داشته باشند که در این صورت اگر میگو در شرایطی قرار گیرد که محیط برای رشد و تکثیر میکرو ارکانیسم فراهم باشد . میکروارگانیسم ها سریعا تکثیر می یابند و در چنین حالتی چون میگو نسبت به فساد حساس است در صورت وجود آلودگی زیاد در مدت کوتاه فاس خواهد شد. در روش تشخیص مقایسه ای میگوی سالم و فاسد موارد زیر از اهمیت برخوردار است.

 

1ـ بو

در میگوی سالم مخصوص میگو استشمام می شود در حالی که در میگوی فاسد بوی ضخم با بوی شدید آمونیاک و سولفید هیدروژن  استشمام می شود.

2ـ رنگ

رنگ میگوی سالم بر حسب گونه میگو فرق می کند . در میگوی پرورشی که از گونه سفید هندی است ، رنگ پوسته سبز زیتونی است . در گونه موزی که گونه غالب میگوی دریای خلیج  فارس است رنگ پوست صورتی روشن است . در میگو سر تیز ، رنگ سفید و در میگوی سبز تیره رنگ است .

در میگوی فاسد ، پوسته رنگ طبیعی خود را از دست داده و اکثرا به رنگ سفید و گاهی اوقات کدر می شود .

 

3ـ استحکام پوسته در ناحیه سرو بدن

در میگوی سالم پوست سفت و سخت و سر محکم به بدن چسبیده و رنگ آن نیز تغییر نکرده است . بافت گوشت ، حالت طبیعی داشته و پوسته و گوشت در هنگام طبخ به رنگ نارنجی متمایل به قرمز در می آید .

در میگوی فاسد در ناحیه سر تغییر رنگ ایجاد شده و  سر در حال جدا شدن از بدن است . پوسته بر روی بدن نرم می شود و به راحتی از گوشت جدا می شود . پیدایش رنگ نارنجی متمایل به قرمز بستگی به درجه فساد میگو دارد یعنی هر اندازه که میگو بیشتر فاسد شده باشد مقدار پیدایش رنگ قرمز کاهش می یابد .

روشهای عرضه میگو در بازار

1ـ عرضه میگو با سر

در صورتی که صید میگو به طور کامل بهداشتی بوده و در حمل و نقل و نگه داری آن کلیه موارد بهداشتی رعایت شده باشد . میگو را میتوان با سر و کامل در بازار عرضه کرد. در این حالت میگوی خریداری شده دارای کیفیت بالایی بوده و هیچ تغییر شیمیایی دیگری نیز در آن ایجاد نشده است . در میگوهای پرورشی چون کاملا بهداشتی و کنترل شده انجام می گیرد لذا خرید میگوی با سرو با کیفیت بالاتر ساده تر خواهد بود.

2ـ میگوی بی سر

در صید دریا به دلیل نحوه صید و خطر افزایش آلودگی و فساد در میگو بلافاصله پس از صید و یا پس از انتقال به کارخانه عمل آوری ، میگو بی سر شده و به صورت معلق در محلول نگه دارنده منجمد می شود . بی سر کردن  میگو و عمل آوری آن باید کاملا در مراکز عمل آوری میگو و زیر نظر دامپزشک متخصص انجام شود تا سلامت میگوی مورد استفاده جهت بسته بندی تایید شده باشد .

 

3ـ میگوی بدون سرو پوسته

در حالی که میگو از نظر استحکام پوسته و سر دچار مشکل باشد ، سر و پوسته میگو در جدا کرده و میگو را به صورت پاک کرده که اصطلاحا P.U.D گفته می شود در بازار عرضه می کنند.

نوشته شده توسط سيده فاطمه ميرعيسي خاني در 3:57 |  لینک ثابت   • 

 

در نور مناسب چشم انسان مي تواند دو نقطه را به فاصله سه دهم دقيقه از هم تشخيص دهد . هر دقيقه يك شصتم درجه است . به بيان ديگر اگر محيط يك دايره را 21600قسمت  كنيم ، هر قسمت يك كمان يك دقيقه اي است .

چشم انسان مثل دوربين عكاسي تصاوير بي حركت نمي گيرد بلكه مانند دوربين فيلمبرداري دائم در حال ارسال تصاوير متحرك به مغز است . حركات زاويه اي سريع چشم ؛‌جزييات تصوير تشكيل شده در مغز را تكميل مي كنند . به علاوه ما دو چشم داريم و مغز با تركيب دو تصوير باز هم به وضوح بالاتري دست مي يابد . بنابراين وضوح بالاتري دست مي يابد . بنابراين وضوح تصويري كه در مغط تشكيل مي شود از وضوح تصوير يك چشم كه وابسته به تعداد سلولهاي حساس به نور شبكيه است؛‌بيشتر است.

حالا فرض كنيد داريم به يك منظره نگاه مي كنيم . چشم انسان ميدان ديدي نزديك به 180 درجه دارد . اما ما از باب محافظه كاري آن را 120درجه فرض مي كنيم . يعني  شما وقتي داريد به يك منظره نگاه مي كنيد 120 درجه افقي و 120 درجه عمودي را در ميدان ديد خود داريد اين يعني چند پيكسل ؟

120 درجه ضرب در 60 دقيقه در هرد درجه تقسيم بر سه دهم دقيقه مي شود به عبارت 24000 نقطه افقي .

عين همين محاسبه براي نقاط عمودي انجام مي شود و نتيجه همان است 24000 نقطه عمودي .

اگر اين دو عدد را درهم ضرب كنيم به 576ميليون مي رسيم . يعني وقتي داريد به يك منظره نگاه مي كنيد ، مي توانيد يك نصوير 576 مگاپيكسلي از آن در  مغزتان بسازيد .

قدرت تفكيك چشم اسب يك و چهار دهم برابر انسان و چشم موش يك دوازدهم آن است . حساسيت چشم انسان چقدر است ؟

در تاريكي ،‌حساسيت چشم انسان با افزايش رودوپسين در شبكيه افزايش مي يابد ، كل اين فرآيند حدود نيم ساعت طول مي كشد . در اين حالت چشم قادر است نور حاصل از 2 قوتون را تشخيص دهد . در عكاسي اين معادل يك فيلم ISO 800 است . اين حساسيت در نوز كامل به يك ششصدم تقليل مي بابد.

 

نوشته شده توسط سيده فاطمه ميرعيسي خاني در 4:46 |  لینک ثابت   • 

 

صفرا به معني رنگ زرد و نيز به معني زرد آب و آن مايعي است كه كبد آنرا افراز ميكند. طعم آن تلخ و داراي املاح معدني هرگاه در مجاورت هوا واقع شود تغيير رنگ مي دهد و سبز رنگ مي شود . گاه در بدن ته نشين مي گردد و توليد سنگ صفرا مي كند . اين ماده در موقع وارد شدن غذا به معده مترشح و در كيسه صفرا رويهم جمع مي شود و پس از ورود غذا در معده روي آن ريخته مي شود و عمل پانكراس وكار روده ها را تسهيل مي كند هر گاه مجراي صفرا بسته شود صفرا به وسيله كبد داخل خون شده و توليد بيماري يرقان مي كند . علائم جمع آوري صفرا در معد قي و زردي چشم وتلخي دهان و خشكي ودرشتي زبان و عطش زياد و ضعف اشتها به غذا مي باشد .

كيسه صفرا را خوب بشناسيد : در زير كبد كيسه كوچكي به اندازه يك خرماي درشت و يا يك گردو وجود دارد صفرائي كه از كبد ترشح مي شود درون  آن جمع مي گردد و بعدا در موقع غذا خوردن با هضم غذايي اين كيسه من منقبض شده و مقاديري از صفرا موجود خود را وارد روده دوازدهه مي كند ، كيسه صفرا متاسفانه گاهي دچار عفونت مي شود و در نتيجه چرك كرده كه در آن صورت علائمي شبيه به علائم آپانديسيت ظاهر شده وبيمار دچار درد زير دنده هاي راست همراه با استفراغ و لرز مي شود كه به اصطلاح پزشكان مجبور مي شود كه صفرا را بردارد . گاهي به علت املاحي كه در كيسه صفرا وجود دارد . در اين كيسه سنگ به وجود مي آيد .به اين ترتيب كه تعدادي ميكروب وارد كيسه صفرا شده و املاح صفرا به تدريج روي آنها رسوب مي كند و سنگ به تدريج بزرگ مي شود و يا ممكن است تعداد سنگها زياد شود. گاهي ديده مي شود كه تا چهل با پنجاه سنگ در كيسه صفر جمع شده است. اين سنگها گاهي جلو مجراي خروجي كيسه صفرا را گرفته و انسان به انسداد صفراوي دچار مي شود . بايد اضافه شود كه كيسه صفرا گاهي در خارج كردن صفرا تنبل مي شود  بطوريكه صفرا مدت زماني در آنجا محبوس مي شود و به ناچار بايد از داروهاي كه كيسه صفرا را منقبض مي كند و صفرا را به روده مي  ريزد استفاده كرد . اين نوع داروها را به اصطلاح صفرا بر مي گويند. وجود  كيسه صفرا براي بدن كاملا لازم است . با اين حال مي توان آنرا بدون ناراحتي برداشت و بدون كيسه صفرا به زندگي عادي خود ادامه داد .

دستور براي خروج ماده صفرا از نظر طب قديم

سنكنجبين با آب گرم بنوشيد. در اخراج ماده صفرا از معده اثر تام دارد . پس از قي براي پاك كردن و تسكين حرارت معده بهتر است . رب غوره با انار، تخم كاهو ، گل نيلوفرآبي ، زرشك ، آلو بخارا ، كاسني ، نارنج يا شربت نارنج و شربت ليمو و امثال اينها مصرف نمايند . بنفشه در طبيعت سرد و خشك . مسهل صفرا است مقدار مصرف آن از شربتش به رفق طبع و مزاج .

تمرهندي در طبيعت سرد و خشك و مسهل صفرا است و اخلاط سوخته مي باشد و جهت خفقان حاد و عطش و زردي بدن مفيد است . مقدار خوراك از 35تا 150 گرم ميباشد بدلش آلو بخارا مي باشد .

كشمش صفرا را از جوشش فرو مي نشاند وبلغم را مي برد و اعصاب را قوي وقلب را معتدل مي كند .

 

غذاهاي صفرا بر يعني چه ؟

مي دانيدكه يكي از وظايف مهم كبد و تهيه و ساخت صفرا است صفرا داراي خواص بسيار زياد است . خون وقتي وارد كبد شد در آنجا تغيير مي يابد و مقداري از آن در كبد باعث ساخته شدن صفرا مي شود . يعني اگر كبد داراي گردش خون منظم و سالمي نباشد نميتواند صحيح ودرست صفرا بسازد و آنرا وارد روده كند .

كبد در شبانه روز در حدود دو كيلوگرم صفرا مي سازد . اين صفرا وارد كيسه مي شود و از آنجا بوسيله مجراي مخصوص به روده مي ريزد . اگر كبد در ساخت صفرا دچار كندي شود هضم غذاهاي چرب دچار اختلال شده واحيانا دچار يرقان مي شود . اگر كبد به مقدار كافي صفرا بسازد و وارد كيسه صفرا كند ، ولي صفرا در اين كيسه حبس شود و نتواند وارده روده شود باز هم حالت يرقان و اختلالات هاضمه ظاهر مي گردد . يعني هم بايد كبد به خوبي و به اندازه كافي صفرا ترشح كند و هم كيسه صفرا بايد صفراهاي ساخته شد را به آساني در روده ريخته و چنانچه صفرا در كيسه صفرا انباشته شده و راه خارج نداشته باشد صفراي حبس شده به درون مجاري صفراوي پس زده و مانع ترشح صفرا مي شود كيسه از كار ساخت صفرا باز مي نمايد.

وقتي اين مطلب را به خوبي دانستيد بايد بدانيد كه بعضي غذاها و داروها و ميوه ها داراي اين خاصيت هستند كه باعث ترشح مقدار زياد صفرا به وسيله سلولهاي كبدي مي شود به چنين مواد و غذاها را صفرا زا يا كارتپك نام داده اند ، يعني خوردن آنها باعث مي شود كه سلولهاي كبدي را تقويت و اگر در كار آنها تنبلي حاصل شده باشد برطرف گردد و تهيه و ساخت صفرا مجددا به حالت اول بازگردد . بعضي از غذاها و داروها خاصيت ديگري دارند يعني كارشان اين است كه كيسه صفرا را منقبض كرده و باعث مي شوند كه تمام صفراهايي كه در كبد جمع آوري شد است در اثر حركات انقباض شديد به داخل روده بريزد . به اين غذاها و داروها به اصطلاح مواد صفرابر نام نهاده اندكه داراي انواع و اقسام مختلف هستند و روغن زيتون و آب زرشك ، سولفات دو منيزي ، تره فرنگي و امثال آن در زمره آنهاست .

بدين وسيله ملاحظه مي كند كه انسان به مواد صفرازا و هم به مواد صفرا بر نياز دارد زيرا اين مواد وقتي با هم تجويز شوند باعث مي شود كه هم كبد صفراي زيادي ترشح كند و هم كيسه صفرا اين صفرا ها را در روده بريزد .به هر حال اگر كبد شما خسته است . اگر عادت داريدكه غذاي چرب بخوريد ، اگر عادت داريد كه ورزش وپياده روي نكنيد ، ميوه و سبزي خام زياد بخوريد . صلاح است مواظب خود باشيد زيرا خوردن غذاهاي پرادويه و چرب ، شب زنده داري ، عصبانيت ، انجام كارهاي سنگين و بدون تفريح باعث خستگي شديدكبد مي شود و وقتي كبد خسته شد اشتها مختل مي شود. و انسان وقتي غذاهاي چرب مي خورد سنگين مي شو و بعد از غذا تنبل مي گردد . وضعش طوري مي شود كه نمي تواند با ميل و رغبت كاركند و گرفتن رژيم هاي غذايي مي تواند وضع مزاجي انسان را مرتب كند .

در موارديكه مجاري كيسه صفرا مريض شده بايدكاري كرد كه دوباره به كار افتد . اختلال مجرا و كيسه صفرا در اثر غذاهاي گوشتي و چربي و ناسازگاري شيميايي تركيبات اغذيه پيدا مي شود و بايد توجه كرد كه اختلالات عصبي نيز در بيماري مجراي كيسه صفرا تاثير فراوان دارد مانند : غم و غصه ، نوميدي دركار ، افكارمنفي ، انديشه هاي حزين زيان بخش ، خود پرستي ، و افكار ترسناك تاثير زيادي در اختلال كار كيسه صفرا دارد واحتقان خون در كيسه صفرا اغتشاش و اختلالي در دستگاه بدن بوجود مي آورد كه اگر مدت زمان طولاني بشود نوعي سرطان ايجاد ميكند كه صفرا دگرگون مي شود و خون بدن را مسموم مي كند.

درمان از نظر پروفسور كاپو ايتاليائي : معالجه كيسه صفرا با رژيم انگور اگر بافر است . در موارد اختلال كيسه صفرا بايد دقت و توجه كرد كه انگور زياد رسيده و شيرين نباشد . برعكس انگور ترشي باشد . اگر انگور ترش در دسترس شما نبود مي توانيد آب انگور شيرين را بگيريد و بعد آب خالص به آن اضافه تا شيريني آن كم شود و يك روز در ميان بجاي آب انگور آب ليمو ترش را با سوپ پياز پخته مصرف كنيد . در روزيكه بجاي آب انگور آب ليمو مي خوريد بايد هر ساعت آب دو ليمو  تازه را گرفته بنوشيد و ناهار و شام سوپ پياز پخته بخوريد .

براي تسهيل در رفع سمومي كه در كيسه صفرا جمع مي شود مي توان با ورزشهاي تنفسي از داخل و يا كمپرس هاي آب گرم از خارج كمك گرفت . كمپرس هاي آبگرم بايد روي كبد گذاشت . وقتي كيسه صفرا درد شديد دارد هم نيم ساعت به نيم ساعت دو يا سه بار آنرا تكرار كرد و بايد هر روز چهار تا شش كيلوگرم انگور مصرف كرد و انگور را بايد خوب جويد و با بزاق دهان مخلوط كرد و فرو داد . كبد خود را فعال نگاهداريد . خوردن يك يا دو قاشق روغن زيتون هر صبح ناشتا كار يك صفرا بر قوي را انجام داده و كبد  احساس آرامش مي كند . غوره در طبيعت سرد و خشك وعصاره آن سردتر از غوره است برطرف كننده حرارت بدن و صفراست .

نوشته شده توسط سيده فاطمه ميرعيسي خاني در 4:55 |  لینک ثابت   • 

 

آخرين چاپ لاروس مديكال و لاروس كاسترونوميك داراي مطالب علمي و جالبي درباره ليمو مي باشد كه به عنوان مقدمه ذكر مي شود.

در اغلب ممالك ليموهاي خوبي بدست مي آيد كه مورد پسند همه است . در ايران علاوه برليموهاي بزرگ ليموهاي كوچكي به دست مي آيد كه مخصوص اين كشور است و به نام ليمو شيرازي معروف است از انواع ليمو بهترين نوع آن مربوط به گل اول است كه درماههاي مهر و آبان به دست مي آيد و بعد ليموهاي گل دوم كه متعلق ب ماههاي اسفند و فروردين است پر آب وخوش طعم ومعطر است . سي درصد وزن هر ليمو آب آن است و اين آب را تجزيه كرده اند شش تا هشت درصد آن اسيد سيتريك و بقيه آن ويتامينهاي ب و آ و ث بوده است . يك ماده اصلي تلخ بنام ليمونين از هسته هاي ليمو روغن مايع استخراج كرده اند كه در طب مصرف دارد آبليمو خنك كننده ، ضد عفوني كننده و قابض است و براي پاك كردن وسالم نمودن خون و سلولهاي ياخته هاي بدن وسلسله اعصاب و دستگاه مغزما معالجه با ليمو تنها روش معالجه با غذا است كه در اثر مطالعات جديد درباره ويتامينها و تاثير غذا در تندرستي به دست آمده است . اثر فرماندهي ليمو در جبهه هاي جنگ حديدترين و آخرين اكتشافات درباره خواص طبي ليمو در اثر تجاربي بدست آمده كه آن تجارت حاص جنگ دوم جهاني است كه هزاران بار صحت آن به ثبوت رسيده است . درميدانهاي جنگ جهت تقويت جسمي سربازان به آنها آبليموو تدادند كه از هر جهت بدن آنهارا درمقابل امراض مثل طاعون ، اسكوربوت ، بري بري، گربپ ، تب زرد حفظ كند .

حتي ييماراني را با داروهاي شيميايي كه برمبتناي سولفاميدها و پراميدون و حتي پني سيلين بود تحت معالجه قرار دادند تا بالاخره براي شفاي آنها به معالجه با ليوم شروع كردند ، با رواج آب مركبات و ميوه ها مخصوصا ليمو در جبهه هاي جنگ آمار نشان مي دهد كه تلفات مرگ و مير در اثر امراض جنگ دوم چهاني نسبت به جنگ اول بسيار كم شده است و بيش از شصت درصد تقليل يافته است و اين نتايج درخشان در اثر فرماندهي جديد و جوان ليمو در جبهه هاي جنگ بوده ، چون بيش از هر ميوه ديگر ي تمام ويتامينهاي راديو اكيتو را در خود فشرده است و اگر اين ميوه  را با فراست و هوشياري مصرف كنند براي افراد بيمار و سالم آثار حقيقي شگفت انگيز و تجديد كننده حيات را در بر خواهد داشت . شايد بسياري از اشخاص وقتي صحبت از ليمو مي شود و يا شكل آنرا مي بينند از ترس ميلرزند خيال مي كنند ترشي ليمو ضعف قلب انها مي شود و حال آنكه اين تصورات آنها مبني ب اشتباه است و به كمك ليمو ميليونها فرد آدمي شفا يافته و معالجه شده اند.

طريقه معالجه با ليمو بسيار آسان است و در دسترس همه مي باشد و آن اين است كه صبح ناشتا بايد آب يك تا پنج ليمو  را گرفته و قبل از غذاي ظهر و يا قبل از خواب شب آنرا مصرف كرد و اگر كسي چنين كرد انواع تب را مي برد ، انواع سرفه و تنگي نفس را خاموش مي نمايد و نبض را كامل مي نمايد .

حال براي اينكه بدانيد كدام امراض را معالجه مي نمايند به شرح زير است .

روماتيسم ، درد كمر ، روم كليه ، سياتيك، ديابت را از بين مي برد ، تصلب شرايين و نارسايي ميترال را شفا مي دهد ، سرما خوردگي و زكام ،  برونشيت ، درد گلو ، دملها و انواع زخمها و جراحات و عفونتها، تبخال ، تيفوئيد ، سرخك ، مخملك ، آبله ، كم خوني ، سنگ كيسه صفرا و زيادي صفرا ‌، ترس و نگراني ، عصبانيت ، امراض كبدي ، سرطان خون ، خستگي ، درد كليه و ورم كليه ، يرقان ، تقويت جدار معده و روده ها ، خون ريزي از بيني را قطع مي كند، رفع پوست سر و از طاسي آن جلوگيري مي كند ، تقويت دستگاه هاضمه ، رفع جوش زير و روي پوست ، تعريق بدن ، آرامش اعصاب ، ترشي زياد معده ، درد گوش ، سينه پهلو ، آب مرواريد ، و از فلج جلوگيري مي كند .

تمام امراض بالا را شفا مي بخشد به شرط اينكه از آب ليمو نترسيد . معالجه با ليمو بي اندازه مهم است و ما اين نتيجه را در اثر خواص شفا بخش ليمو بدست آورده ايم .

ليمو خون بدن ما را پاك مي كند و خون را پاك در بدن ما مي تواند عفونت هاي خوني و پوستي و جوشهاي جلدي كه در صورت و بدن به اسم كك و مك پيدا مي شود از بين مي برد .

اغلب اشخاص كك و مك را يك امر ساده و طبيعي مي دانند و خيال مي كنند كه كك و مك در اثر قدرت خون آنها پيدا مي شود و حال آنكه در حقيقت اين عارضه در اثر ناخوشي مايع خون پيدا شده و نشانه اين است كه كبد حامل سمومي است .

وقتي ما آبليمو را به اندازه اي كه براي بدن ما لازم است مصرف نكنيم بزودي خواهيم ديد كه جوشهاي ريزي در نقاط مختلف بدن و حتي در صورت ما پيدا شده اند كه داراي چرك و خون مي باشد اين جوشهاي چركي و خوني در بدن ما علامت روشني بر ضعف خون ما است .

بعضي مواقع لثه دندانهاي ما خونريزي دارد و در ريشه دندانها چرك پيدا مي شود يا گلوي خود لوزتين داريم و با ترشي معده ما زياد است با وجوديكه غذاهاي مناسبي مصرف مي كنيم ولي به اندازه كافي آب ليمو در خون ما نمي باشد . افراط در غذاهايي كه مواد نشاسته اي دارد مثل سيب زميني ، ماكاروني ، برنج ، آرد هاي سفيد شيريني باعث پيدايش ترشي معده و جوش در صورت مي شود همانطوري كه تبهاي معده و روده در اثر افراط در مصرف شيريني هاي چرب بوجود مي آيد . آب ليمو حتي اگر به مقدار كم مصرف شود باعث خنثي كردن و از بين بردن تمام اين عوارض ناشي از فساد و كثافت خون مي شود و كبد را كه حامل سمومي است پاك و تصفيه مي كند چون كبد به آبليمو احتياج دارد و ما هرچه بيشتر آب ليمو مصرف كنيم بيشتر عمل كبد را به حال عادي و طبيعي در خواهيم آورد تا به اندازه كافي كيسه صفرا نيز بكار افتاده و صفرا ترشح كند .

غذاهاييكه مبناي آن براساس سبزيها و ميوه هاست مثل كاهو ، سبزيهاي ريشه دار ، گوجه فرنگي و غير آن بدن ما را در حالي نگه مي دارد كه سلامتي و تندرستي كامل نصيب آن مي گردد به همين جهت است كه ليمو براي اشخاص صفراوي بسيار لازم و مفيد است . طب جديد همانطور كه خواهيد ديد سولفاميدها و پني سيلين و مواد مشابه آنها در گذشته مصرف مي شدند روز به روز با شكست مواجه ميشود و تنها نظريه اي كه تا امروز ثابت مانده و روي پا ايستاده است نظريه معالجه با ويتامينها است و ليمو داراي مقدار زيادي ويتامين هاي ث و ب مي باشد .

در كشورهاي متحده آمريكاي شمالي آب ميوه ها را دربارها و هتلها دسترس مردم مي گذارند مخصوصا آب گوجه فرنگي ، آبليمو ، پرتقال ، آب توت ، آب آناناس ، آب نارنگي ، هويج ، آب انگور تازه ، و غير آنها به فراواني و ارزاني و همه از آن استفاده مي كنند ( در كشور ما هم بحمدالله بهترين ميوه فراوان است و ليكن افسوس كه گران بوده و عموم مردم نمي توانند استفاده كنند ) .

پس از آنكه ويتامينها بوسيله فونك كشف شد اولين ويتامين مخصوص را در ليمو كشف كرد كه موسوم به ويتامين ث يا ويتامين ليمو شد و امروز پزشكان امريكايي اين ويتامين مخصوص را براي معالجه امراض بسياري به كار ميبرند ، زيرا ويتامين ث ليمود داراي خواص شفا بخش فراواني است .

اسيدهايي كه در خون ما هستند در اثر غذاهاي گوشتي و نشاسته اي و نان سفيد پيدا مي شود و ميوه ها و سبزيها چنين اسيدهاي را خنثي كرده و از بين مي برد .

 

نوشته شده توسط سيده فاطمه ميرعيسي خاني در 4:58 |  لینک ثابت   • 

 

بسياري  از مردم وقتي مي شوند چربي خونشان زياد شده است سخت ناراحت مي شوند وخيال مي كنند كه به يك بيماري غيرقابل علاج دچار شده اند. درحاليكه زياد شدن چربي خون بيماري نيست بلكه علامت يك بيماري ديگر است . مي دانيد غذاهاي كه مي خوريم با مواد نشاسته اي يا چربي و يا سفيده اي است . چربيها بهر صورتي كه وارد بدن شوند سرانجام تبديل به چربي بدن مي گردد همينطور مواد نشاسته اي و قندي نيز پس از تغيير و تبديل زياد بصورت نوعي قند به نام گليگوژن دركبد و بصورت چربي هاي خاص در سراسر بدن جمع مي گردند. در خون مانيز نوعي چربي وجود دارد كه كلسترول نام دارد و معمولا مقدار آن از 5/2 گرم درهر ليتر خون نبايد تجاوز كند و اگر اين چربي بيش از مقدار فوق زياد گردد انسان به سرگيجه و عوارض ديگر زيادي كلسترول خون دچار مي گردد. اصولا پيدايش سرگيجه يكي از مهمترين علايم زيادي كلسترول خون است . كلسترول يعني چربي خون . وقتي زيادتر از معمول شود در جدار رگها رسوب كرده و از قطر داخلي رگها كم مي كند . در نتيجه خون نمي تواند به ميزان لازم در رگها حركت كند و گاهي اين زيادي چربي باعث انسداد مجراي داخلي شريان مي شود . سكته قلبي نيز نوعي انسداد عروق مخصوص رگهاي غذا دهنده عضلات قلب است . بطور كلي جربي خون شما زياد است بايد سعي كنيد از چربيهاي مايع كه به اصطلاح چربي هاي اشباع نشده است استفاده كنيد مثلا غذاهاي خود را با روغن ذرت سرخ كنيد . چه اين روغن به افزايش چربي خون كمك نمي كند . در خاليكه ساير  روغنها و چربي ها باعث افزايش چربي خون يعني كلسترول مي شوند . آنچه مسلم است اين است كه مصرف روغنهاي سفت و جامد است و مصرف اين نوع روغنها باعث طول عمر مي شود .

در توكيو گروهي از دانشمندان ژاپني اعلام كرده اند ماده جديدي كشف كرده اند كه مي تواند كلسترول خون ار 26 درصد كاهش دهد اين ماده مخلوطي است از 70درصد سبوس برنج و 30 درصد روغني گلي به نام سفلارو ، دكتر شين جيرو سوزوگي گفت: كه نتايج حاصله با آزمايش روي پنجاه دختر بيست ساله كه داراي وضع طبيعي از لحاظ ميزان كلسترول خون بوده اند به دست آمده است .

دكتر شين جيروسوزوگي گفت : دانشمندان در حال حاضر سرگرم آزمايش روي كساني هستند كه مبتلا به تصلب شرايين به علت افزايش ميزان كلسترول در خون مي باشد . وي افزود پس از آنكه آزمايش هاي مزبور به انجام رسيد دانشمندان درباره آن گزارشي منتشر خواهد كرد . آزمايشي كه روي دختران بيست ساله صورت گرفت يك هفته به طول كشيد و طي اين مدت هر يك روزانه 60 گرم از دارويي كه اخيرا كشف شده است مي خورند. سوزوگي گفت : احتمالا پايين آمدن ميران كلسترول خون به واسطه وجود لينولئيك اسيد مي باشد كه در روغن سبوس برنج و روغن گل سفلاور وجود دارد . وي سپس افزود دانشمندان عقيده دارند كه روغن سبوس برنج داراي ماده ديگري است كه هنوز شناخته نشده و به پايين آوردن كلسترول خون كمك مي كند و درنتيجه بيماري تصلب شرايين را درمان مي كند .

نوشته شده توسط سيده فاطمه ميرعيسي خاني در 4:49 |  لینک ثابت   •