اسرار زندگی

 

سیر یکی از داروهای طبیعی اعجاز آور است . انرا به صورت غذا یا قرص مصرف نمایید. اگر سیر دوست دارید آن را به صورت خام یا پخته ، له یا تکه تکه شده میل نماید. اگر سیر را دوست ندارید و یا از بوی سیر ناراحت می شوید و یا به هردلیل دیگری از سیر تازه خوشتان نمی آید از مکمل سیر استفاده کنید 

اگر خواهان عمری طولانی هستید این گیاه کهن که نزدیک به 5 هزار سال به عنوان یک داروی مقوی و نیرو بخش مورد استفاده قرار گرفته است . سلولهایتان را تغذیه کنید . در حال حاضر علم به دنبال کشف علت این امر می باشد . یک حبه سیر آکنده از حداقل400 نوع ماده شیمیایی و شامل تعداد زیادی آنتی اکسیدان است که سلولها را ار خطرات احتمالی و تمام بدن را محافظت می کند .

سیر چگونه عمل می کند ؟

سیر یک ترکیب پیچیده شیمیایی است و دانشمندان هنوز به این حقیقت که کدام یک از مواد موجود در آن بیشتری اثر را دارد ، پی نبرده اند. اما دریافته اند که مواد شیمیایی موجود در سیر قابلیتهای زیادی دارند . به ظور مثال اثر آنتی بیوتیکی ؛ اثر ضد ویروسی ، کاهش کلسترول ،ضد انعقاد ، کاهش فشار خون ، ضد سرطان ، ضد احتقان ، اثر ضد فساد و شاید محافظت از سلولهای مغز در برابر پیری .

اثرات سیر

پایین آوردنده کلسترول :براساس بازنگری کلی شواهد توسط استفن وارشافسکی از کالج پزشکی نیویورک مصرف روزانه نصف حبه سیر تازه کلسترول بالای 200را با 23 درجه یا در واقع تا 9 درصد پایین می آورد . نتایح حاصل براساس آزمایشاتی که روی قرصهای 900میلی گرمی پودر سیر انجام گرفت به این نتیجه حیرت آور دو حبه سیر یا مواد مکمل آن ممکن است همان قابلیت های داروهای پایین آورنده کلسترول را در کاهش کلسترول به میزان 15 درصد را دارا باشد . پس می توان با مصرف سیر در مدت زمانی بیش از یک ماه ، کلسترول را به نحو مطلوبی پایین آورد . محققان در یک تحلیل آماری شش ماده شیمیایی کاهند کلسترول خون را از سیر جدا کردند که مانند داروهای کاهش دهند کلسترول (مواکور) از تولید کلسترول در کبد جلوگیری می کنند. در آزمایشاتی دیگر مشاهده گردید که سیر سنتز کلسترول را تا 50 درصد متوقف می کند. قویترین ماده آنتی کلسترول سیر ajoene است . این ماده که هم در سیر خام و هم در سیر پخته یافت می شود از لخته شدن خون جلوگیری می کند .

از بین بردن لخته های خونی

یکی از روشهای اصلی که بدان وسیله سیر یا بیماریهای قلبی به مبارزه می پردازد جلوگیری از ایجاد لخته های خطرناک یا رقیق کردن خون است . سیر از چسبیدن پلاکهای خون به یکدیگر یا به دیواره شریانها که  اولین مرحله تشکیل لحته های خونی است ، جلوگیری می کند . سیر همچنین سیستم قیبرینولیتیک لخته ها را تسریع می کند .براساس مطالعات سه حبه سیرخام در روز سرعت این فرآیند را تا بیست درصد افزایش می دهد. به نظر می رسد که سیر پخته خاصیت ضد انعقادی بیشتری دارد. سیر همانگونه که از لخته شدن خون در شریانهای قلب جلوگیری میکند در شریانهای محیطی بدن نیز به مبارزه و لخته شدن خون می پردازد و به این ترتیب افرار را از گرفتگیهای متناوب پا (دردهایی پا که ناشی از مسدود شدن یا تنگ شدن شریانهای پا است ) رهایی می بخشد . این افراد که بطور عادی به دلیل دردهای عضلانی فقط می توانستند مسیر کوتاهی را بپیمایند پس از مصرف پودر سیر قادر بودند بدون توقف 50 یارد بیشتر از افرادی که از قرصهای شیمیایی استفاده می کردند راه بروند ، طبق تحققین آلمانی بهبودی پس از 5 هفته درمان حاصل می گردد.

توقف حمله های قلبی

حتی پس از ابتلا به بیماریهای قلبی یا حمله قلبی خوردن سیر ممکن است جان افراد را نجات دهد . متخصصان و محققین در زمینه سیر بر این باورند که سیر به انحلال لخته های تشکیل شده در شریانها کمک کرده و تا اندازه ای از آسیب شریانها به وسیله آترواسکلروزیس جلوگیری می کند. ثابت شده است که خوردن سیر بعد از حمله قلبی از حمله قلبی بعدی و مرگ جلوگیری می نماید کسانی  روزی دو تا سه حبه سیر تازه یا پخته می خورند بعد از دو سال به اندازه نصف بیمارانی که سیر نمی خورند درد می کشیدند . فایده سیر از سه سال مشخص شد و در خلال این مدت میزان مرگ و میر و درد بیمارانی که سیر مصرف کرده بودند فقط یک سوم کسانی بود که اصلا سیر نخورده بودند.

 

 

نوشته شده توسط سيده فاطمه ميرعيسي خاني در 4:51 |  لینک ثابت   • 

 

افزایش طول عمر :شما میتوانید با خوردن ماهی تسلیم مرگ نشوید و حتی با وجود ابتلا به بیماری قلبی بر طول عمرتان بیفزایید . در یک تحقیق در انگلستان دکتر ویلیام بور ؛ عضو انجمن تحقیقات پزشکی کاردیف ویلز اظهار داشت که مبتلایان به بیماریهای قلبی نیز باید حداقل هفته ای دو تا سه وعده ماهی چرب مانند قزل آلا و ساردین بخورند یا سبزیجات بیشتری مصرف کنند و یا مصرف چربیهای حیوانی را کاهش دهند. نتیجه این بود که پس از کذشت دو سال میزان مرگ و میر در افراد ماهی خوار 30 درصد کاهش یافت در حالی که هیچ گونه کاهشی در میزان ابتلا به بیماریهای قلبی یا افزایش طول عمر با وجود قطع مصرف چربی حیوانی یا افزایش مصرف سلولز غذایی مشاهده نگردید .

جوان نگه داشتن شریانها : دریک کالبد شکافی تصادفی محققان مشاهده کردند که روعن ماهی بیشتری در سلولهای بدنشان موجود بود ، شریانها از کار افتاده یا مسدود شده ی کمتری داشتند . محققین کانادایی نیز اظهار داشتند :افرادی که عمل آنژیوپلاستی ( عمل گشاد کردن شریانها ) را انجام داده اند و در هفته بیش از هشت اونس ( هر اونس معادل 1/31 گرم است ) ماهی مصرف می کنند نصف افراد گروه مشابه که ماهی مصرف نمی کنند دچار انسداد مجدد شریانها می گردند. ماهیهای چرب مثل ساردین یا قزل آلا از انواع دیگر موثرترند. از طرفی یک بررسی عمده نشان داده است که مصرف کپسولهای روغن ماهی در باز نگهداشتن شریانها پس از انژیو پلاستی بی تاثیرند . استفاده ار روغن ماهی یکی از مطمئنترین شیوه های کاهش تری گلسیریدها ( چربی های خطرناک موجود در خون ) می باشد . مطالعات حاکی از آنند که مصرف روغن ماهی یا خوردن ماهی قزل آلا موجب افزایش کلسترول مفید (HDL) می شود .

متوقف کرنن حملات قلبی : نتایج یک تحقیق در هلند حاکی از این است که مصرف روزانه یک اونس ماهی میزان بروز حملات قلبی را به نصف کاهش می دهد . اخیرا مشخص شده است که روغن ماهی می تواند مستقیما با اصلاح عملکرد قلب از بروز حملات قلبی ، بی نظمیهای ریتم قلب ، فیبریلاسیون بطنی و بدین ترتیب از مرگهای ناگهانی جلوگیری نماید . مطالعات دانشمندان استرالیایی نشان می دهد که دادن مقادیر بسیار کم روغن ماهی به میمونها می تواند آنها را از خطر آریتمیهای کشنده قلبی نجات دهد . همچنین دانشگاه ایالت اوهایو اعلام کرد که تزریق روغن ماهی باعث توقف فیبریلاسیونها ( انقباضات نامنظم قلب ) که در 87 درصد از مواد حملات قلبی کشنده را در پی دارند ، گردند 

حفاظت از ریه افراد سیگاری :خوردن ماهی حتی می تواند با کاهش وخامت عملکرد ریه ها ، فشار فوق العاده بعضی از رادیکالهای آزاد را در افراد سیگاری از بین ببرد . در مطالعه ای که روی 9000 سیگاری صورت گرفت مشاهده شد آنهایی که بطور متوسط هفته ای 4 وعده ماهی مصرف کرده بودند 45 درصد کمتر ار کسانی که در هفته فقط 5/1 وعده با کمتر ماهی می خوردند دچار برونشیت و آسم شدند. فرضیه : روغن ماهی واکنشهای التهابی منجر به تخریب سلولها را مهار می کند.

عملکرد ماهی در بدن

فواید ماهی ناشی ار عملکرد یک نوع اسید چرب بی نظیر به نام امگاـ3 است که تشکیل واسطه های هورمونی به نا پروستاگلاندین ( ماده ای هورمون مانند است که از ماکروفاژها آزاد می گردد و به سیستم ایمنی بدن در مقابله با عفونتها و برطرف کردن التهابها و درد ناشی از آنها یاری می نماید ) را کاهش می دهد .

پروستاگلاندینها باعث ایجاد فرآیند التهابی تخریب شریانها و مفاصل می شود و سرطان و دیگر اختلالات سلولی را تسریع می کند . یکی از روشهای اثر امگاـ3 جایگزینی این اسید چرب به جای اسید چرب خطرناکی به نام امگاـ6 است که از فاکتورهای اکسیداسیون رادیکالهای آزاد می باشد و در روغن ذرت و دانه آفتابگردان یافت می شود . بطور خلاصه اگر بدن شما مانند اغلب آمریکاییها دارای امگا ـ 6 و امگاـ3 کمی باشد امگاـ 6 با غلبه بر فعالیت سلولها باعث تخریب سلولها می گردد . بسیاری از متخصصین معتقدند که دلیل شیوع بیماریها ناشی ار پیری استفاده از روغنهای مخرب حاوی امگاـ6 است آن هم از 10 برابر بیش را روغن های حاوی امگاـ3 در نتیجه هر گونه کوشش در جهت تصیحیح این عدم تعادل به حفظ سلامتی و جوانی کمک می نماید . مطالعاتی که بر روی حیوانات صورت گرفت نشان می دهد که اسید چرب امگاـ3 باعث افزایش آنزیمهای آنتی اکسیدانت می گردد در حالیکه روغنهای حاوی امگاـ6 عکس فوق را انجام می دهند. 

 

نوشته شده توسط سيده فاطمه ميرعيسي خاني در 3:56 |  لینک ثابت   • 

 

در نور مناسب چشم انسان مي تواند دو نقطه را به فاصله سه دهم دقيقه از هم تشخيص دهد . هر دقيقه يك شصتم درجه است . به بيان ديگر اگر محيط يك دايره را 21600قسمت  كنيم ، هر قسمت يك كمان يك دقيقه اي است .

چشم انسان مثل دوربين عكاسي تصاوير بي حركت نمي گيرد بلكه مانند دوربين فيلمبرداري دائم در حال ارسال تصاوير متحرك به مغز است . حركات زاويه اي سريع چشم ؛‌جزييات تصوير تشكيل شده در مغز را تكميل مي كنند . به علاوه ما دو چشم داريم و مغز با تركيب دو تصوير باز هم به وضوح بالاتري دست مي يابد . بنابراين وضوح بالاتري دست مي يابد . بنابراين وضوح تصويري كه در مغط تشكيل مي شود از وضوح تصوير يك چشم كه وابسته به تعداد سلولهاي حساس به نور شبكيه است؛‌بيشتر است.

حالا فرض كنيد داريم به يك منظره نگاه مي كنيم . چشم انسان ميدان ديدي نزديك به 180 درجه دارد . اما ما از باب محافظه كاري آن را 120درجه فرض مي كنيم . يعني  شما وقتي داريد به يك منظره نگاه مي كنيد 120 درجه افقي و 120 درجه عمودي را در ميدان ديد خود داريد اين يعني چند پيكسل ؟

120 درجه ضرب در 60 دقيقه در هرد درجه تقسيم بر سه دهم دقيقه مي شود به عبارت 24000 نقطه افقي .

عين همين محاسبه براي نقاط عمودي انجام مي شود و نتيجه همان است 24000 نقطه عمودي .

اگر اين دو عدد را درهم ضرب كنيم به 576ميليون مي رسيم . يعني وقتي داريد به يك منظره نگاه مي كنيد ، مي توانيد يك نصوير 576 مگاپيكسلي از آن در  مغزتان بسازيد .

قدرت تفكيك چشم اسب يك و چهار دهم برابر انسان و چشم موش يك دوازدهم آن است . حساسيت چشم انسان چقدر است ؟

در تاريكي ،‌حساسيت چشم انسان با افزايش رودوپسين در شبكيه افزايش مي يابد ، كل اين فرآيند حدود نيم ساعت طول مي كشد . در اين حالت چشم قادر است نور حاصل از 2 قوتون را تشخيص دهد . در عكاسي اين معادل يك فيلم ISO 800 است . اين حساسيت در نوز كامل به يك ششصدم تقليل مي بابد.

 

نوشته شده توسط سيده فاطمه ميرعيسي خاني در 4:46 |  لینک ثابت   •