هنگامى که کلسترول خون بالا باشد، میزان زیادى از ماده چربى زرد رنگ غلیظ در گردش خون شما وجود دارد. اگر زیادى آن بر دیواره شریان‏ها رسوب کند
مى‏تواند رگ‏هاى شما را مسدود کند و احتمالا به حمله‏ى قلبى، سکته و درد آنژینى )درد سینه( ختم شود.
البته باید بدانید که کلسترول، ماده‏ى بدى نیست؛ بدن انسان به طور طبیعى آن را تولید مى‏کند و این ماده بعضى از کارهاى حیاتى را انجام مى‏دهد، از جمله: کمک به ساخت سلول‏هاى جدید، تولید هورمون‏ها و پوشش اعصاب.
متأسفانه درباره این ماده، اشتباهات زیادى وجود دارد.
انواع کلسترول
کلسترول غذایى: نوعى از کلسترول است که در غذا وجود دارد )اکثرا منبع حیوانى(. براى مثال، یک تخم‏مرغ، 275 میلى‏گرم کلسترول دارد ولى یک سیب اصلا کلسترول ندارد. انجمن قلب آمریکا( AHA )میزان مصرف روزانه کلسترول در حدود 300 میلى‏گرم را توصیه مى‏کند.
کلسترول سرمى: کلسترولى است که در خون جریان دارد و در آزمایشات پزشکى، این کلسترول را اندازه مى‏گیرند. زیر 200 میلى‏گرم، میزان مطلوب است.
کلسترول HDL )لیپوپروتئین پر تراکم(: نوعى از کلسترول سرمى است که توانایى پاک سازى رگ‏هاى خونى را دارد و نوع خوب کلسترول، محسوب مى‏شود؛ یعنى هر چه سطح کلسترول HDL در خون بالاتر باشد، بهتر است.
کلسترول LDL )لیپوپروتئین کم تراکم(: دوقلوى شیطانى HDL و مسدود کننده عروق است. یعنى هر چه سطح آن در خون پایین‏تر باشد بهتر است.
در این جا چند راه براى پایین نگه داشتن سطح کلسترول وجود دارد:
مراقب وزن‏تان باشید.
هر چه قدر سنگین‏تر باشید، بدن‏تان کلسترول بیشترى تولید مى‏کند. یک مطالعه 20 ساله در هلند نشان مى‏دهد که وزن بدن مهم‏ترین و تنها عامل تعیین کننده کلسترول خون مى‏باشد. هر کیلو افزایش وزن بدن، سطح کلسترول را دو درجه بالا مى‏برد. مطالعه‏ى قبلى معروف فرامینگهام نشان داد که بین کلسترول خون و وزن بدن رابطه‏ى کاملا قطعى و مشخصى وجود دارد.
دکتر پل لچانس »استاد تغذیه دانشگاه نیوجرسى« مى‏گوید: اگر وزن شما بالا باشد، تنها همین دلیل براى پایین آوردن وزن‏تان کافى است. بنابراین از رژیمى استفاده کنید که دو سوم محتواى آن شامل: میوه، سبزیجات، غلات و حبوبات باشد. تنها یک سوم کالرى باید از گوشت و فرآورده‏هاى شیرى که اغلب پر چرب و پر کالرى هستند تأمین شود.
مصرف چربى را قطع کنید.
سه عامل تغذیه‏اى اصلى بر کلسترول اثر دارند که به ترتیب اهمیت عبارتند از:
- چربى اشباع شده )روغن جامد( که کلسترول خون را بالا مى‏برد.
- چربى اشباع نشده که کلسترول خون را پایین مى‏آورد.
- کلسترول تغذیه‏اى که کمتر از چربى‏هاى اشباع شده، باعث افزایش کلسترول خون مى‏شود.
از میان این سه گروه، چربى اشباع شده بیشترین تأثیر را بر افزایش کلسترول دارد.
اثر چربى اشباع شده سه برابر بدتر از کلسترول تغذیه‏اى است، بنابراین شما باید مصرف غذاهاى حاوى این ماده نظیر گوشت، کره، پنیر و روغن جامد را کاهش دهید و تا آن جا که ممکن است آنها را با غذاهاى مثل ماهى، پرندگان، محصولات کم چربى شیر و روغن‏هاى غیر اشباع نظیر ذرت و سویا عوض کنید.
روغن زیتون مصرف کنید.
روغن زیتون و غذاهایى نظیر میوه‏هاى مغزدار )گردو و پسته(، آووکادو، روغن کانولا و روغن بادام زمینى سرشار از نوع دیگرى از روغن غیر اشباع شده مى‏باشند که در گذشته تصور مى‏شد هیچ اثرى روى سطح کلسترول ندارند، اما این روغن‏ها در واقع ممکن است سطح کلسترول را کاهش دهند.
مطالعات انجام شده نشان مى‏دهد که رژیم تغذیه‏اى که حاوى این روغن اشباع شده باشد، حتى بیشتر از رژیم شدید کم چربى، کلسترول خون را پایین مى‏آورد. این نوع روغن اشباع نشده، LDL )کلسترول بد( را کاهش مى‏دهد، در حالى که در سطح HDL تغییرى ایجاد نمى‏کند.
بنابراین از رژیم تغذیه‏اى کم چربى استفاده کنید و همراه آن دو تا سه قاشق غذاخورى از روغن زیتون یا روغن‏هاى مشابه در هر روز استفاده کنید. فقط مطمئن شوید که این روغن اشباع نشده را جایگزین دیگر چربى‏ها کرده‏اید و نه این که آن را به رژیم‏تان اضافه کرده باشید.

درباره‏ى تخم‏مرغ، زیاد سخت نگیرید.
اگر چه هر تخم‏مرغ میزان زیادى کلسترول دارد، نباید فکر کنید که باید تخم‏مرغ را به طور کامل از رژیم غذایى حذف کنید. در یک مطالعه روى پنجاه نفر، طى شش هفته، روزانه سه تخم‏مرغ بزرگ استفاده شد که کمتر از یک سوم این افراد در طول این مدت، کلسترول بالاتر از حد معمول داشتند.
اگر مى‏خواهید بدون خطر از تخم‏مرغ استفاده کنید، مصرف‏تان را به سم تخم‏مرغ در هفته کاهش دهید. از آن جا که فقط زرده تخم‏مرغ، کلسترول دارد شما مى‏توانید سفیده تخم‏مرغ را به راحتى بخورید.
از لوبیا بیشتر استفاده کنید.
لوبیا و دیگر هم خانواده‏هایش در عین مغذى بودن و ارزانى، حاوى نوعى فیبر محلول در آب به نام پکتین هستند که کلسترول را در بر مى‏گیرند و آن را قبل از مشکل‏ساز شدن به خارج بدن هدایت مى‏کنند. مصرف روزانه یک فنجان لوبیاى پخته بسیار رضایت بخش است.
بیشتر، میوه بخورید.
میوه‏ها، نیز به علت داشتن پکتین، منجر به کاهش کلسترول خون مى‏شوند. جیمز کاروا همچنین مى‏گوید: پکتین موجود در گریپ فروت در هشت هفته، کلسترول خون را به طور متوسط 6 / 7 درصد کاهش مى‏دهد و این 1 درصد کاهش در کلسترول، 2 درصد خطر حمله قلبى را کاهش مى‏دهد. براى رسیدن به این منظور باید روزانه 5 / 2 گریپ فروت بخورید.
جو بخورید.
به نظر مى‏رسد کلسترول خون به وسیله‏ى سبوس جو کاهش مى‏یابد. مطالعات متعددى که به وسیله‏ى دکتر اندرسون انجام شده نشان مى‏دهد که سبوس جو همانند لوبیا عمل مى‏کند. سبوس جوى دوسر داراى فیبر قابل حل بیشترى است ولى آرد جوى دوسر نیز کلسترول خون را پایین مى‏آورد.
سبوس ذرت مصرف کنید.
سبوس ذرت به اندازه سبوس جو و لوبیا در کاهش کلسترول مؤثر است. یک قاشق غذا خورى سبوس ذرت در هر وعده غذا )اضافه شده به سوپ یا آب گوجه( مى‏تواند بعد از دوازده هفته، سطح کلسترول را حدود 20 درصد کاهش دهد.
از هویج کمک بگیرید.
دکتر پیتر هوگلند مى‏گوید: هویج، کلسترول را به وسیله‏ى نوعى پکتین پایین مى‏آورد. در حقیقت با خوردن دو هویج در روز مى‏توان کلسترول را 10 تا 20 درصد کاهش داد.
کاهو، کلم سیاه و پیاز نیز همانند هویج حاوى نوعى پکتین هستند.
ورزش کنید.
ورزش کردن مى‏تواند با کاهش ساخت کلسترول مسدود کننده رگ‏ها مفید باشد. یکى از بهترین راه‏ها براى افزایش سطح HDL، ورزش شدید است. ورزش، همچنین باعث افزایش توانایى تصفیه چربى از خون بدن مى‏شود. اگر چربى مدت زیادى در رگ‏ها نماند، فرصت زیادى براى رسوب روى دیواره‏هاى رگ‏ها ندارند. ما دریافتیم که دونده‏ها 70 درصد سریع‏تر از مردم دیگر مى‏توانند چربى را از خون‏شان پاک کنند.
رژیم غذایى‏تان را تغییر دهید.
تعجب‏آور است که بدانید، گوشت قرمز که یک منبع سمى چربى اشباع شده است مى‏تواند جزء رژیم سلامت قلب باشد. محققان بریتانیایى، افراد داراى کلسترول بالا را در یک رژیم کم چربى و پر فیبر حاوى 185 گرم گوشت قرمز کم چربى قرار دادند. میزان چربى این رژیم، 27 درصد کل کالرى بود که حدود 40 درصد پایین‏تر از اغلب مردم در ایالات متحده است. سطح کلسترول این افراد، 5 / 18 درصد کاهش یافت.
شیر کم چربى مصرف کنید.
بنا به پیشنهاد بعضى استادان پزشکى، تمام افراد باید از مقدار شیر کم چربى استفاده کنند. در یک مطالعه، داوطلبان نیم لیتر شیر به رژیم روزانه‏شان اضافه کردند و در پایان هفته دوازده، به طور متوسط حدود 8 درصد در کلسترول دیده شد.

سوء هاضمه مشكلی است كه بسیاری از افراد به آن مبتلا هستند. اسهال ، یبوست ، نفخ، دل درد ، دل پیچه ، ترش كردن ، زخم معده  و خلاصه كلیه عوارضی كه در اثر عملكرد نادرست دستگاه گوارش به وجود می آید، سوء هاضمه نام دارد . علل به وجود آورنده ی آن اغلب عادات تغذیه ای غلط، كم تحركی و مشكلات روحی است. بسیاری از داروهایی كه اكنون برای درمان سوء هاضمه در اختیار ما است ، از گیاهان تهیه می شوند . اكنون خواص دو گیاه مؤثر در این زمینه را برایتان شرح می دهیم.

شیرین بیان

ریشه خشك شده گیاهی است با پوست خاكستری تا قهوه ای رنگ و مغز زرد رنگ، این ریشه بسیار شیرین و كمی معطر است و به زبان انگلیسی به آنsweet rootمی گویند. مواد مؤثر موجود در آن تری ترپنوئید ساپونین ها هستند.

اثر دارویی؛ شامل اثرات خلط آور، ضد سرفه و ضد ورم دستگاه تنفس است. به علاوه ایزوفلاونویید آن دارای خاصیت ضد باكتری است. از این رو برای مبتلایان به التهاب ، زخم معده یا روده باریك مناسب و كاهنده دل پیچه و ورم است.

شیرین بیان را نباید بیش از 6هفته مداوم مصرف كرد ، زیرا باعث كاهش پتاسیم خون می شود.

روش مصرف:

بدین صورت كه برای تهیه چای شیرین بیان، سه قاشق مرباخوری از پودر آن را در نصف لیوان آب جوشیده بریزید و پس از 10 دقیقه آنرا صاف كرده و بنوشید .

سناء

یبوست یكی از مشكلات دستگاه گوارش است و برگ سناء از قوی ترین درمان كننده های آن می باشد.

گیاه سنا از بهترین داروهای گیاهی ضد یبوست است كه مصرف آن در جهان بسیار معمول است . سناء  بیشتر در هندوستان كاشت می شود ولی در عطاری های خودمان هم موجود است . مؤثرترین تركیب آن 3 درصد دی آنترون گلوكوزید است.

مصرف این دارو برای مبتلایان به بواسیر و جراحیهای مقعد بسیار مفید و شل  كننده مدفوع است.

توصیه می شود مادران شیرده از آن استفاده نكنند چون در شیر ترشح می شود و مصرف بیش از اندازه این گیاه موجب اسهال و دفع الكترولیت از بدن می شود.

روش مصرف:

بهتر است 5/0گرم الی 1 گرم برگ خشك شده سناء را در یك لیوان آب جوش بریزیم و پس از 10 دقیقه آن را صاف كنیم. البته بهتر است از خیسانده آن در آب سرد به مدت 10 تا 12 ساعت استفاده شود تا مصرف آن موجب دردهای روده ای نشود. اثر میوه آن ملایم تر از برگش است، پس برای كودكان مناسب تراست. برگ و میوه سناء به شكل پودر، عصاره قرص ، تی گب و... با نامهای تجاری مختلف موجود است.

دوباره برگشتم. من را همراهی و بهم کمک کنید تا وبلاگ بهتری داشته باشم و نظر یادتون نره.

سال هاست که از عینک های آفتابی چه به صورت مد و یا جهت تأمین راحتی بیشتر در مقابل نور شدید، استفاده می شود. چشم پزشکان معتقدند دلیل دیگری برای استفاده از عینک های آفتابی وجود دارد که آن هم تأمین سلامت طولانی مدت چشم ها در موقعیت های مختلف است.

نتایج چندین مطالعه ده ساله اخیر نشان می دهد که شانس بروز بیماری های چشم برای آنان که ساعت ها (بدون محافظ) در برابر نور آفتاب قرار می گیرند، بیشتر است.

در سال 1988، گروهی از چشم پزشکان مطالعه ای بر روی 838 ماهی گیر خلیج Chesapeake انجام دادند که این افراد سال هایی از عمر خود را بر روی آب گذرانده بودند. این مطالعه نشان داد ماهی گیرانی که هیچ گونه حفاظ چشمی نداشتند، 3 برابر بیشتر از کسانی که از عینک آفتابی یا کلاه لبه دار استفاده می کردند به "کاتاراکت" یا "آب مروارید" مبتلا شده بودند."کاتاراکت" در واقع کدورت عدسی چشم طبیعی است.

بر اساس این مطالعه و مطالعات دیگر، در حال حاضر چشم پزشکان توصیه می کنند که هر گاه مقداری در مقابل آفتاب قرار می گیرید که احتمال برنزه شدن پوست و یا سوختگی ناشی از آفتاب در شما بالا می رود، از عینک های آفتابی جاذب اشعه ماورای بنفش  (UV)استفاده نمایید، به ویژه اگر در ارتفاعات یا در نزدیکی استوا زندگی می کنید.

بهترین عینک های آفتابی آن هایی هستند که 100 درصد اشعه ماورای بنفش خورشید را جذب نمایند و بهترین کیفیت اپتیکی را داشته باشند.

تیرگی عدسی (شیشه) عینک

یک عدسی متوسط و عادی برای استفاده های معمولی روزمره مناسب است. ولی اگر قرار است از عینک خود در شرایط کاملا نورانی و روشن استفاده کنید، عدسی تیره تر را انتخاب نمایید. میزان توانایی جذب اشعه UV به رنگ و درجه تیرگی عدسی عینک بستگی ندارد. بنابراین بر اساس رنگ عینک نمی توان میزان توانایی جذب اشعه های مضر را محاسبه کرد.

کسانی که در معرض خطرات خاصی قرار دارند

بعضی افراد استعداد بیشتری برای ابتلا به بیماری های چشمی ناشی از UV را دارند. مبتلایان به بیماری های خاصی (از قبل دژنراسیون ماکولا یا دیستروفی های شبکیه) لازم است در شرایط بیرون از خانه همواره از چشم خود محافظت نمایند.

بیمارانی که تحت عمل جراحی "کاتاراکت" قرار می گیرند

در کشور ما سالانه بیش از هزاران نفر تحت عمل "کاتاراکت" قرار می گیرند. در جریان این جراحی ها، عدسی طبیعی چشم برداشته می شود و بدین ترتیب چشم تا حد بیشتری در معرض خطرات ناشی از UV قرار می گیرد.

در جریان و یا بعد از عمل "کاتاراکت"، به جای عدسی طبیعی چشم معمولا یک عدسی داخل چشم Intraocular Lens (IOL) قرار داده می شود. عدسی های داخل چشمی قدیمی نسبت به عینک های معمولی یا عینک های پلاستیکی، درصد کم تری اشعه UV را جذب می کنند. کارخانه های سازنده "IOL" در حال حاضر بسیاری از محصولات خود را به صورت جاذب اشعه UV می سازند.

چنانچه "کاتاراکت" (آب مراورید) چشم شما عمل شده است و عدسی های داخل چشمی شما نیز از نمونه "IOL"های جاذب اشعه UV نیست، توصیه می شود از عینک آفتابی و جهت اطمینان بیش تر از کلاه لبه دار استفاده کنید.

چنانچه هنگام عمل آب مروارید، از عدسی های داخل چشمی (جهت جایگزینی) استفاده نشده باشد، احتمال آسیب دیدن چشم شما با اشعه ماورای بنفش وجود دارد.

استفاده کنندگان از عدسی های کنتاکت یا "کنتاکت لنز"

"کنتاکنت لنز" به تنهایی چشم شما را در مقابل اشعه UV محافظت نمی کند، ولی در عین حال کنتاکت لنزهای بسیاری وجود دارد که توانایی محافظت در مقابل UV را دارا هستند.

چنانچه "کنتاکت لنز" شما قابلیت مقابله با اشعه UV را دارد، باز هم لازم است جهت محافظت از چشم های خود از عینک آفتابی استفاده کنید.

داروهای حساس کننده به نور

داروهای حساس کننده به نور که پوست شما را به نور حساس تر می کنند، چشم شما را نیز تحت تاثیر قرار می دهند.

لازم است هنگام مصرف هر یک از داروهای زیر، با چشم پزشک خود به دقت مشاوره کنید:

- پسورالن (Psoralens) (در درمان پسوریازیس استفاده می شود)

- تتراسایکلین

- داکسی سیکلین

- آلوپورینول

- فنوتیازین

زمانی که از این داروها استفاده می کنید، هر بار که از خانه بیرون می روید از عینک آفتابی جاذب UV و کلاه لبه دار استفاده نمایید.

موارد خاص

حتی بهترین عینک ها، قادر به حفاظت از چشم شما در مقابل منابع نوری شدید نیستند. جوشکاری، نورهای شدید برنزه کننده، زمین پُر برف و یا نگاه مستقیم به نور آفتاب (مثلا در جریان خورشید گرفتگی)، همگی می توانند به چشم شما آسیب برسانند.

نگاه مستقیم به هر یک از این منابع نوری بدون حفاظت کافی می تواند سبب ابتلای دردناک قرنیه به بیماری "فتوکراتیت" (Photokeratitihis) و یا حتی افت دایمی دید مرکزی شود.

چه عینکی؟ چه رنگی؟

عینک‌های آفتابی با رنگ‌های گوناگونی مانند خاکستری، قهوه‌ای، سبز و زرد در بازار وجود دارند. توجه داشته باشید که شیشه‌های خاکستری و قهوه‌ای به‌طور معمول موجب تغییر رنگ‌های طبیعی نمی‌شوند، ولی شیشه‌های سبز، رنگ‌های طبیعی را تغییر و سبب اختلال در دید رنگ‌ها می‌شوند.

شیشه‌های زرد هم سبب جذب رنگ آبی که بیشترین تفرق نور را در چشم ایجاد می‌کند، می‌شوند و به همین علت به ورزشکاران و کوهنوردان توصیه می‌کنیم از این نوع شیشه به دلیل دید خوب در آفتاب استفاده کنند. به دریانوردان یا افرادی که ساعاتی از روز را در سطح آب یا در ساحل می‌گذرانند نیز توصیه می‌شود از شیشه‌های پلاریزه به علت از بین بردن درخشندگی و خیرگی استفاده کنند.

باید بدانید تیرگی شیشه فقط از میزان نور مرئی که وارد چشم می‌شود، می‌کاهد و در عمل نه تنها از میزان ورود اشعه ماورای بنفش به داخل چشم کاسته نمی‌شود، بلکه به دلیل باز شدن مردمک در اثر کاهش نور مرئی، مقدار بیشتری از آن وارد چشم می‌شود.

یک عینک آفتابی ایده‌آل باید:

1ـ تقریبا به طور کامل اشعه ماورای بنفش خورشید را جذب کند.

2ـ رنگ شیشه یا تلق آن مانع از دید طبیعی رنگ‌ها نشود. رنگ خاکستری بهتر است. این مورد در تشخیص علایم رانندگی اهمیت دارد.

3ـ تیرگی رنگ آن مناسب باشد و مانع از دید طبیعی نشود.

4ـ مانع ورود آفتاب از اطراف چشم شود.

5ـ مانع از ایجاد خیرگی در چشم شود.

6ـ شیشه یا تلق آن خراش نداشته باشد.

7ـ شیشه یا تلق آن، شماره ی بی مورد نداشته باشد.

8ـ  سبک و راحت باشد.

شما زمانی می توانید از بوی بد دهانتان جلوگیری کنید که علت آن را بدانید.

علل ایجاد بوی بد دهان:

- در 90 درصد موارد این بوی بد به علت آلوده بودن محیط دهان است. جرم هایی که به علت وجود باکتری در دندان شما تشکیل می شود، علت عمده ی بوی بد دهان است.

- گاهی اوقات وجود عفونت یا اشکالی در ریه ها باعث ایجاد این بوها می شوند.

- سریع خوردن غذا یکی دیگر از علل این مشکل معرفی شده است.

- بوی موادی همچون سیر یا پیاز می تواند از طریق خون وارد ریه ها شود و بوی بد دهان را پدید آورد.

- کشیدن سیگار و قلیان نیز یکی دیگر از مقصران این ماجراست.

- چرک سینوس ها یا دیابت نیز مسبب بوی بد دهان شناخته شده اند.

چند راه برای جلوگیری از بوی بد دهان:

* دهان خود را تمیز نگه دارید؛ این به معنی دو بار مسواک زدن و استفاده از نخ دندان در شبانه روز است. باقیمانده ی غذا میان دندان های شما که سبب تشکیل باکتری می شود، تنها با نخ دندان بیرون می آید.

* زبان خود را نیز تمیز نگه دارید. پس از هر بار مسواک زدن زبانتان را هم خیلی آرام با مسواک بشویید که محل رشد باکتری ها نشود.

* دهانتان را مرطوب نگهدارید. بزاق دهان ضد عفونی کننده ی خدادادی است و بوی بد دهان در اول صبح به علت کم شدن ترشح بزاق است.

* دهانتان را بشویید. پس از هر بار غذا دهانتان را آب بکشید، زیرا چرخیدن آب در دهانتان می تواند غذاهای باقیمانده را از دهانتان خارج کند.

* نعناع بجوید. گر چه خوشبو کننده های دهان سبب ریشه کن شدن بوی بد دهان نمی شوند، اما برای دقایقی می توانند آن را از بین ببرند.

* خوراکی هایی که از اجتماع باکتری جلوگیری می کنند، مانند هویج، بادام زمینی یا پنیر کم چرب را برای میان وعده ی خود انتخاب کنید.

این روش ها برای جلوگیری از بیشتر شدن بوی بد دهان موثرند، اما بهترین راه برای از بین بردن آن پیدا کردن علت اصلی است.